Masa brisa

Ingredientes Para la masa brisa: 280 g de harina 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de azúcar 170g de mantequilla 4 cucharadas de margarina vegetal 1/2 taza de agua muy fría legumbres secas (preferible, no imprescindible) Esta masa se debe mezclar con rapidez ya que lleva una buena cantidad de mantequilla y ésta al contacto…… Continúa leyendo Masa brisa

Tarte au formage frais (Tarta de crema de queso caliente o fría)

Una base de pasta brisa. La he preparado con anterioridad, así que en categorías, Recetas básicas la vais a encontrar. Esta también debe de estar semihorneada. Para el relleno de la tarta necesitamos: 250g de crema de queso 115g de mantequilla 2/3 taza de azúcar un cuenco de 3 l una cuchara de madera o…… Continúa leyendo Tarte au formage frais (Tarta de crema de queso caliente o fría)