Masa brisa

Ingredientes Para la masa brisa: 280 g de harina 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de azúcar 170g de mantequilla 4 cucharadas de margarina vegetal 1/2 taza de agua muy fría legumbres secas (preferible, no imprescindible) Esta masa se debe mezclar con rapidez ya que lleva una buena cantidad de mantequilla y ésta al contacto…… Continúa leyendo Masa brisa

QUICHE AUX POIREAUX (Quiche de puerros)

Para los amantes de los puerros, una verdura a veces olvidada que sorprende tantísimo con su sabor. Por eso he elegido que mi primera quiché del libro de recetas de Julia Child sea de puerros. “No puede salir mal”- pensé, y como siempre, si sigues a rajatabla sus recetas y haces las cosas con un…… Continúa leyendo QUICHE AUX POIREAUX (Quiche de puerros)